-El carotè és un fitoquímic que té certs efectes sobre la protecció de la vista, l'antioxidació i la reducció del risc de certes malalties. -El carotè és un dels carotenoides, que es pot convertir en vitamina A en el cos. Existeix en aliments com les pastanagues, els pebrots, el blat de moro, les patates, el llop i l'arç de mar.
Beneficis per a la salut
Protegeix la vista: -el carotè és el precursor de la vitamina A i es pot convertir en el cos humà amb l'ajuda de certs enzims. Pot eliminar eficaçment els radicals lliures produïts pel metabolisme i els danys a l'ull, millorar els símptomes de la fatiga visual i protegir la vista fins a cert punt. La ingesta adequada de -carotè pot evitar la disminució de la capacitat d'adaptació a la foscor causada per la deficiència de vitamina A, però al mateix temps, encara és necessari evitar danys a la visió, com ara l'ús moderat dels ulls i l'ús reduït d'equips electrònics;
2. Antioxidació: -el carotè demostra lluitar contra l'oxidació i pot eliminar els radicals lliures del cos. També s'utilitza per reduir la sensibilitat de la pell a la llum ultraviolada, prevenir la pell
Els punts fotogràfics i les cremades solars fins a cert punt eviten la formació d'eritema fotosensible i augmenten la protecció. Tanmateix, si es vol aconseguir millor l'antioxidació, cal començar per assegurar-se un son adequat, beure més aigua, menjar més verdures verdes i fer una bona feina de protecció solar;
3. Reduir el risc de malaltia: Els estudis han demostrat que el -carotè pot regular la proliferació cel·lular i l'apoptosi mitjançant diversos mecanismes per reduir el risc de certes malalties.
Tanmateix, la prevenció de malalties encara ha de començar amb l'estructura de la dieta diària i l'exercici, i no pot basar-se simplement en el suplement d'un determinat element nutritiu.
Tres maneres típiques de produir -carotè
1）
A través del caratè és el nom descobert a la pastanaga. Però la pastanaga no és la matèria primera ideal en la producció industrial a causa de la baixa taxa de rendiment. La font botànica més utilitzada ésDunaliella salina.
Dunaliella salinaés una alga unicel·lular amb alta conversió de fito, reproducció ràpida i apta per al cultiu. Pertany a la família Dunaliella. Se sap que és l'alga tolerant a la sal amb el contingut més alt de -carotè. El procés de producció és el següent:
Algae paste>Salina culture fluid>Dried algae powder>Extraction>Recovery and precipitation by vacuum distillation>Recuperació i precipitació després de la destil·lació al buit
2) Blakeslea trispora fermentat
Amb el desenvolupament continu de la tecnologia microbiana, avui dia hi ha un mètode madur per aplicar B. trispora fermentada és generar -carotè. El transport de Blakeslea és un fong d'alt rendiment de -carotè. El producte triga només 5-6 dies i la taxa de rendiment màxima pot arribar als 3 g/més.
B. trispora slant>Seed shake flask>Fermentation tank> Filtration> Extraction> Wet cell drying> Filtration to obtain cell>
Evaporació i cristal·lització de l'extracte > rentat > assecat
-carotè fermentat per B. trispora B-trispora pot arribar fins a 3000 mg/L
És més de 100 vegades la de l'existència natural de les plantes.
L'estructura del -carotè és principalment trans-isòmer, que representa el 80-90%.
El carotè fermentat és més respectuós amb el medi ambient i segur. Aquesta és la raó per la qual és el mètode principal per produir -carotè.
3) Sítesi química
A més de l'extracció natural, el -carotè també es pot sintetitzar químicament. Però massa passos de síntesi química i un gran nombre de reactius i catalitzadors per accelerar la reacció i millorar el rendiment del producte objectiu introdueixen efectes secundaris, més obstacles per a la posterior separació, purificació i eliminació de substàncies nocives.
